Pastelería y Panaderia Internacional
DURACIÓN
1 Año 3 Meses
MODALIDAD
ESCOLARIZADO
Viernes de 9:00hrs a 13:00hrs ó 13:00hrs a 17:00hrs
MIXTO
Sábados de 9:00hrs a 13:00hrs ó 13:00 a 17:00hrs
PLAN DE ESTUDIOS
I Módulo
Ética,Sociedad y Profesión
Técnicas de Panadería Básica
Técnicas de Repostería Básica
Habilidades de la Comunicación
Chocolateria Básica
Micfrobiología e Higiene de los Alimentos
II Módulo
Técnicas de Panadería Intermedia
Técnicas de Repostería Intermedia
Técnica de Panadería Mexicana
Costos de Alimentos
Petit Fours(Bocadillos Dulces)
Nutrición
III Módulo
Técnicas de Panadería Avanzada
Técnicas de Repostería Avanzada
Chocolateria Intermedia
Conciencia Ambiental
Gestión Gastronomica
IV Módulo
Marketing Gastronomico
Especialidades En Reposteria Fina
Emprendedurismo
Chocolatería Avanzada
Repostería Fría
INCORPORADOS A LA SEP ACUERDO
Pastelería y Panaderia Internacional
